摘要

  当前食用油制油技术很多,有机械压榨法、溶剂浸出、压榨与溶剂浸提相结合法、水剂法、超临界流体萃取法等。其中运用最普遍的是压榨法和溶剂浸提法。随着科学技术的不断发展以及人们生活水平的不断提高,但压榨法和溶剂浸提法有许多不足之处，所以人们正在寻找一种新型的榨油技术，因此冷榨制油技术走进人们的视野。冷榨制油技术以其特有的优势在特种油料(如橄榄油、芝麻油和茶籽油等)的加工领域越来越受到人们的重视。本文介绍了茶油的一些重要价值和加工发展状况以及双螺旋冷轧榨油机的研制过程和主要结构、性能和特点。该榨油机的设计的处理量为10t /d，在油料不经蒸炒情况下两次压榨饼粕残油率为10%左右。
关键词:   茶油 ；双螺旋；冷轧；榨油机  

Abstract 

  
  The technology of producting oil on cooking oil have many at current,such as method of mechanical squeezing 、method of solvent extraction 、and combined squeezing with solvent extraction、Agent method 、Supercritical fluid extraction and so on.The most common of producting oil are squeezing and solvent extraction. With the development of science and technology and people living standard rise ceaselessly ,But squeezing method and the formulation of leaching solvent has many shortcomings, so people are looking for a new type of press technology ,Cold pressing oil technology are more and more attented by people rely on special advantage at special oil grain(such as olive oil 、sesame oil、camellia oil ) in processing the field .This paper introduces some importance value and processing development status、the development process of double helix oil press and the main struture 、performance 、characteristcs.The treatment capacity of this oil press design is about 10t/d，The cypress bread residual oil rate is about 10% through two Squeezing in the oilgrain  no cooking situation.
Keywords ：camellia oil；double helix；cold rolling；oil experlle

目录

摘要 I

Abstract II
1 绪论 1
1.1 国内外榨油机的发展 1
1.2 油料冷榨的概念 1
1.3 茶油的简介 2
1.4 茶油传统制油工艺的不足 2
1.5 冷榨制油工艺 2
1.6 冷榨的优缺点 2
1.7 冷榨技术在油茶加工中的应用前景 3
2 双螺旋榨油机的工作原理 4
2.1 单螺杆榨油机存在的问题 4
2.2 双螺杆冷榨机的设计 4
2.2. 1 设计方案 4
2.3 双螺旋榨油机的结构与原理 5
2.3.1 整体结构 5
2.3.2工作原理 5
3 主要结构设计 6
3.1 榨膛的选择 6
3.2 榨螺及啮合型式 8
3.2.1 榨螺 8
3.3 榨笼 9
3.4 传动系统 9
3.5 喂料装置 11
3.6 夹饼装置 12
4 主要零部件及参数确定 12
4.1 压缩比及压力 12
4.1.1 压缩比ε的计算 12
4.1.2 料坯实际压缩比 13
4.1.3 榨膛压力 13
4.2 电动机选择 13
4.3 榨膛设计 14
4.4 榨螺轴设计 15
4.5 榨圈设计 16
4.6 传动比确定 17
4.6.1 总传动比 17
4.6.2 V带的传动比与设计 17
4.6.3 带轮设计 19
4.6.4 减速器 19